Name: Carrot Cake mit Frischkäseglasur Rezept
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 125 g Butter; 225 g brauner Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 3 Ei; 250 g Möhre; 50 g gehackte Nüsse; 100 g Mandelkern; 175 g Mehl; 50 g Speisestärke; 1 Msp. Natron; 1 Pk. Backpulver; 0.5 Tl Zimt; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 100 g Frischkäse; 150 g Puderzucker; 2 Tropfen Butter-Vanille-Aroma

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Gut vorzubereiten, Britisch, US-Amerikanisch, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Gemüse, Getreide, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nüsse

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

125

g g Butter (weich, ersatzweise Margarine)

225

g g brauner Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

Eier

250

g g Möhren

g g gehackte Nüsse (z. B. Pecan-, Wal- oder Haselnüsse)

100

g g Mandelkerne (gemahlen)

175

g g Mehl

g g Speisestärke

Msp. Msp. Natron

Pk. Pk. Backpulver

0.5

Tl Tl Zimt

Prise Prisen Muskat

Prise Prisen Salz

Für die Glasur:

100

g g Frischkäse

150

g g Puderzucker (ersatzweise Icing-Mix)

Tropfen Tropfen Butter-Vanille-Aroma

Zubereitung

Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform ausfetten. Möhren schälen und fein reiben. Mehl, Gewürze, Stärke, Backpulver, Natron und gemahlene Nüsse vermengen. Eier mit Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Die trockene Mischung unterrühren und zuletzt Möhren und gehackte Nüsse unterheben.
Teig in die Form streichen und ca. 45-50 Minuten backen. Abkühlen lassen. Frischkäse, Aroma und Puderzucker cremig rühren und auf den ausgekühlten Kuchen streichen, trocknen lassen und in schmale Stücke schneiden.