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Kürbisfüllung für Ravioli

Kürbisfüllung für Ravioli
Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen
400

g g Kürbisfleisch

50

g g Pinienkerne

100

g g Parmesan (gerieben)

1

Ei

1

Bund Bund Basilikum

2

Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

1

Prise Prisen Peperoncini (ersatzweise Chiliflocken)


Zubereitung

  1. Das Kürbisfleisch weich kochen. Mit den Pinienkernen, dem Knoblauch und dem Basilikum pürieren. Parmesan und Ei unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Füllung in die vorbereiteten Ravioli geben und Ravioli wie gewohnt kochen.