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Blaubeer-Bananen-Quark

Für jeden Tag 7/2008
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 15 g

Zutaten

Für
2
Portionen

g g Blaubeeren

El El Puderzucker

Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)

El El Zitronensaft

Banane

g g Magerquark

ml ml Schlagsahne

Minze


Zubereitung

  1. 100 g Blaubeeren mit 2 El Puderzucker mit 1/2 Tl abgeriebener Bio-Zitronenschale und 1 El Zitronensaft mischen und 10 Min. marinieren.
  2. Inzwischen 1/2 Banane in Scheiben schneiden. 1/2 Banane mit einer Gabel zerdrücken. Beides mit je 1/2 El Zitronensaft mischen. Die zerdrückte Banane kräftig mit 200 g Magerquark verrühren.
  3. 100 ml Schlagsahne steif schlagen und mit den marinierten Blaubeeren unter den Quark heben. Mit den Bananenscheiben, 25 g Blaubeeren und einigen Minzblättern verziert servieren.