Spinatsalat mit Schafskäse
Zutaten
2
Portionen
g g Baby-Blattspinat
g g Schafskäse
El El Weißweinessig
Tl Tl Senf
El El Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
g g Blaubeeren
Zubereitung
-
100 g jungen Blattspinat putzen, waschen und trockenschleudern. 100 g Schafskäse in kleine Stücke brechen.
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1-2 El Weißweinessig mit 1 Tl Senf, 3-4 El Öl und 1 El Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 125 g Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. Spinat, Schafskäse und Blaubeeren mischen und mit der Senf-Vinaigrette beträufelt servieren.
