Reggae-Reis
Zutaten
2
Portionen
g g Langkornreis
Dose Dosen Mais (140 g Abtropfgewicht)
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe
rote Paprikaschote
El El Öl
Zubereitung
-
150 g Langkornreis mit 300 ml Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen. 1 Dose Mais abgießen und abtropfen lassen.
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2 Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. 1 Knoblauchzehe würfeln, 1/2 rote Paprikaschote putzen und klein würfeln. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin 2 Min. glasig dünsten. Mais und Reis untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
