Melonensalat
Zutaten
2
Portionen
g g Wassermelone
g g Erdbeeren
Stiel Stiele Minze
El El Kokoslikör
El El Honig
Tl Tl Limettensaft
g g körniger Frischkäse
El El geröstete Kokosraspeln
Zubereitung
-
Schale von 300 g Wassermelone entfernen. Melonenfleisch in Stücke schneiden. 200 g Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Von 3 Stielen Minze die Blättchen abzupfen.
-
3 El Kokoslikör (oder Kokossirup), 1 El Honig und 3 Tl Limettensaft verrühren. Melone, Erdbeeren, Minze und 200 g körniger Frischkäse auf einer Platte anrichten. Mit der Marinade beträufeln und mit 3 El gerösteten Kokosraspeln bestreut servieren.
