Kirsch-Mandel-Konfitüre
Zutaten
5
Gläser
Für 5 Gläser mit ca. 250 ml Inhalt
g g Sauerkirschen
El El Zitronensaft
El El Kirschwasser
g g Mandelkerne (in Stiften)
Pk. Pk. Zitronensäure
g g Gelierzucker
Zubereitung
-
Sauerkirschen waschen und entsteinen. Kirschen, Zitronensaft, Kirschwasser, Mandelstifte, Zitronensäure und Gelierzucker in einen großen Topf geben. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und 3 Min. sprudelnd kochen.
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Konfitüre abschäumen und sofort randvoll in saubere Twist-off-Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen. Umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
