Tomaten-Salsa
Zutaten
4
Portionen
g g Tomaten
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe
Bio-Limette
Tl Tl Honig
El El Olivenöl
Bund Bund Koriandergrün
Zubereitung
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400 g Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. 3 Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne fein würfeln.
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Tomaten und Frühlingszwiebeln mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe mischen. Schale von 1 Biolimette fein abreiben, 2-3 El Saft auspressen. Limettenschale und -saft, 1-2 Tl Honig und 2 El Olivenöl mit den Tomaten mischen. Salzen und pfeffern. Blätter von 1 Bund Koriandergrün grob hacken und untermischen.
