Basilikum-Baguette
Aus
essen & trinken 7/2008
Zutaten
Für 8 Portionen
- 1 Baguette
- 150 g Butter (weich)
- Meersalz
- Pfeffer
- 1 Bund Basilikum
- 2 El Zitronensaft
Zeit
Arbeitszeit: 25 Min.
Nährwert
Pro Portion 296 kcal
Kohlenhydrate: 32 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 16 g
Schwierigkeit
Kategorien
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Baguette in 4 Stücke schneiden. Jedes Stück in Scheiben schneiden, dabei aber nicht durchschneiden.
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Butter mit Meersalz und Pfeffer sehr schaumig rühren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Die Butter mit dem Basilikum pürieren. Mit Zitronensaft abschmecken und gut verrühren.
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Butter in den Broteinschnitten großzügig verteilen. Brotstücke fest in Alufolie wickeln, gut verschließen und 5-10 Minuten auf dem Grill unter Wenden grillen.
Zubereitung