Erdbeer-Koriander-Konfitüre
Zutaten
1
Portion
kg kg Erdbeeren
kg kg Gelierzucker (1:1)
El El Koriander
Zubereitung
-
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem hohen Topf mit dem Gelierzucker mischen und aufkochen. Mindestens 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
-
Korianderblätter in feine Streifen schneiden und zur Konfitüre geben, aufkochen und sofort in sterile Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.
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