Name: Obstkuchen mit Mohnhaube Rezept
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Butter; 50 g Puderzucker; 1 Eigelb; 180 g Mehl; 1 Prise Salz; etwas Zitronenschale; 1 Birne; 1 Nektarine; 50 g Brombeere; 2 Eiweiß; 2 El Zitronensaft; 75 g Zucker; 100 g Mohn

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten plus Kühl- und Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

100

g g Butter

g g Puderzucker

Eigelb

180

g g Mehl

Prise Prisen Salz

etwas etwas Zitronenschale (abgerieben)

Birne (groß)

Nektarine

g g Brombeeren

Eiweiß

El El Zitronensaft

g g Zucker

100

g g Mohn (gemahlen)

Zubereitung

Aus Butter, Puderzucker, Eigelb, Mehl, Salz und Zitronenschale einen Mürbeteig herstellen. In Folie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Birne schälen und in Spalten schneiden, Nektarine ebenfalls in Spalten schneiden.
Den Teig in einer gefettete Springform (24 cm) ausrollen. Mit Birnen und Nektarinenspalten belegen, Brombeeren darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam Zucker einrieseln lassen. Den Mohn unterheben. Die Masse auf dem Obst verteilen und den Kuchen noch etwa 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.