Zwetschgen-Holunder-Marmelade
Zutaten
8
Gläser
kg kg Zwetschgen, entsteint gewogen
ml ml Holunderbeersaft
kg kg Zucker
St. St. Zitronen
Zubereitung
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Zwetschgen kleinscheiden, mit allen Zutaten vermischen und über Nacht ziehen lassen (die Zitrone in zwei Hälften geschnitten) .
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Langsam zum Kochen bringen und ca 20 min kochen, die Zitrone entfernen, nach Belieben pürieren und heiß in vorbereitete Gläser abfüllen.
