Grießschnitten
Zutaten
4
Portionen
l l Milch
g g Grieß
Prise Prisen Salz
Hand voll Hände voll Semmelbrösel
Eier
Tl Tl Butter
Zubereitung
-
0,5 Liter Milch mit dem Grieß und der Butter aufkochen. 1 Prise Salz hinzufügen. Nach dem Aufkochen die noch warme Masse auf einem Holzbrett ca. 1 cm dick verstreichen. Dann in 10 cm lange Quadrate oder in 10 cm lange Dreiecke unterteilen.
-
Die unterteilten Schnitten zuerst in verquirltem Ei wenden und dann durch die Semmelbrösel ziehen. Danach bei mittlerer Hitze in der Pfanne ausbacken. Die Backzeit beträgt ungefähr 4 Min. pro Seite.
-
Die Grießschnitten schmecken am besten mit frischem Apfelmus oder Zimt und Zucker.
