Überbackene Fettucine im Sahnebett
Zutaten
3
Portionen
g g frische Fettucine
g g saure Sahne
g g Schlagsahne (fettreduziert)
etwas etwas geraspelter Parmesan
Zwiebel
etwas etwas Butter
Salz, Pfeffer
Pk. Pk. Mozzarella
Zubereitung
-
Frische Pasta 1-2 Minuten in kochendem Salzwasser gar kochen. Inzwischen die gehackte Zwiebel in Butter dünsten. Die fertigen Nudeln gut abtropfen lassen und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die saure Sahne hinzugeben. Gut verrühren und anschließend mit der Sahne und dem geraspelten Parmesan abrunden.
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Alles in eine gefettete Auflaufform geben, mit Mozzarella bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten unterm Grill überbacken. Dazu passt ein frischer Salat oder ein schneller Gemüseeintopf.
