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Drei-Käse Sauce mit Penne

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen

g g Penne

g g Mascarpone

Eigelb

g g Butter

g g Schlagsahne

g g Parmesan (fein geraspelt)

g g Gorgonzola


Zubereitung

  1. Die Penne in Salzwasser al dente kochen. Mascarpone und Eigelb mit frisch gemahlenem Pfeffer cremig rühren. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Sahne zufügen und einkochen lassen. Parmesan und Gorgonzola in die Sahnesauce geben und cremig rühren.
  2. Penne in die Käsesauce geben, Mascarpone darübergießen und gut vermischen, dabei bei schwacher Hitze erwärmen.