Drei-Käse Sauce mit Penne
Zutaten
4
Portionen
g g Penne
g g Mascarpone
Eigelb
g g Butter
g g Schlagsahne
g g Parmesan (fein geraspelt)
g g Gorgonzola
Zubereitung
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Die Penne in Salzwasser al dente kochen. Mascarpone und Eigelb mit frisch gemahlenem Pfeffer cremig rühren. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Sahne zufügen und einkochen lassen. Parmesan und Gorgonzola in die Sahnesauce geben und cremig rühren.
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Penne in die Käsesauce geben, Mascarpone darübergießen und gut vermischen, dabei bei schwacher Hitze erwärmen.
