Name: Champignons-Gemüsemoussaka Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Champignon; 2 Möhre; 0.25 Staudensellerie; 0.5 Porreestange; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 Dose stückige Tomaten (400 g EW); 2 El Tomatenmark; 2 kleine Auberginen; Salz, Pfeffer; 200 g saure Sahne; 100 g Reibkäse; 2 Ei

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Gut vorzubereiten, Griechisch, Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Pilze

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

600

g g Champignons

Möhren

0.25

Staudensellerie

0.5

Porreestange

Zwiebel

Knoblauchzehen

Dose Dosen stückige Tomaten (400 g EW)

El El Tomatenmark

kleine Auberginen

Salz, Pfeffer

200

g g saure Sahne

100

g g Reibkäse

Eier

Zubereitung

Champignons in Scheiben schneiden. Möhren und Sellerie schälen und würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauch schälen und hacken. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch anschwitzen. Restliches Gemüse dazugeben und mitdünsten. Tomatenmark dazugeben, kurz mitdünsten, dann alles mit den Dosentomaten aufgießen und 5 Min. köcheln lassen.
Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd Gemüse und Aubergine in eine Form schichten.
Ofen auf 160°C vorheizen. Saure Sahne mit Eiern und Käse verrühren und den Auflauf damit übergießen. Ca. 60 Minuten auf unterster Schiene backen.