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Amuses bouches no. 2

Amuses bouches no. 2
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
4
Portionen
4

Scheibe Scheiben geröstetes Weißbrot

4

El El Auberginenkaviar

12

Crevettes roses, große

Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung

  1. Die gerösteten Brotscheiben vierteln und mit dem Auberginenkaviar (s. unten) bestreichen.
  2. Die Crevetten halbieren und auf die Auberginenmousse drücken. Mit Petersilienblättchen garnieren.