Kartoffelsalat mit grüner Gurke
Zutaten
4
Portionen
kg kg festkochende Kartoffeln
Salatgurke (klein)
Zwiebeln
El El Essig
Salz, Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Bund Bund Petersilie
Bund Bund Dill
g g Sauerrahm/ saure Sahne
Zubereitung
-
Kartoffeln in Salzwasser garen, dann pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Gurke waschen, in dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln fein hacken und mit der Gurke in eine Schüssel geben.
-
Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu den Gurken geben. Die Kartoffelscheiben dazugeben und 15 Minuten ziehen lassen. Kräuter waschen und klein hacken, mit Sauerrahm verrühren und mit Gurken und Kartoffeln vermischen. Alles 20 Minuten ziehen lassen.
