Einfache Kürbis-Puffer
Zutaten
2
Portionen
g g festkochende Kartoffeln
g g Kürbisfleisch (Hokkaido)
Zwiebel
Ei
El El Haferflocken (kernig)
El El Mehl
Pfeffer
Salz
El El Sonnenblumenöl
Zubereitung
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Die Kartoffeln schälen und die Zwiebel pellen. Den Kürbis, die Kartoffeln und die Zwiebel in der Küchenmaschine grob raffeln. Das Ei darunterrühren, die Haferflocken und das Mehl unterrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Das Öl erhitzen und die Puffer bei mittlerer Hitze braten, bis eine Seite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und fertig braten.
