Lachs-Tramezzini mit Meerrettich
Zutaten
4
Portionen
g g Salat-Mayonnaise (50%)
g g Magermilchjoghurt
Salz
g g Meerrettich (frisch)
g g Stremellachs
Scheibe Scheiben Toastbrot
Zubereitung
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Mayonnaise und Joghurt verrühren und mit Salz würzen. Meerrettich schälen, fein raspeln und sofort mit der Mayonnaise mischen. Die Haut und die dunklen Fleischstellen vom Stremellachs entfernen und den Lachs grob zerzupfen.
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Die Rinde von den Toastscheiben abschneiden. 4 Toastscheiben mit jeweils 1 El Meerrettich-Mayonnaise bestreichen. Den Lachs darauf verteilen, mit den restlichen Toastscheiben bedecken und gut andrücken. Die Tramezzini diagonal durchschneiden und sofort servieren.
