Garnelen mit Blutorangen
Zutaten
2
Portionen
Blutorangen
Pfeffer
Riesengarnelen
Scheibe Scheiben Parmaschinken
El El Olivenöl
Salz
Scheibe Scheiben Lardo (ital. Speck)
Currymayonnaise als Dip
Zubereitung
-
Blutorangen schälen und filieren, Filets pfeffern. Riesengarnelen schälen, den Darm entfernen. Parmaschinkenscheiben halbieren. Olivenöl erhitzen, Garnelen darin 3 Minuten braten, pfeffern und salzen. 4 Garnelen mit je 1 Orangenfilet in je 1 Scheibe Lardo wickeln, 4 Garnelen mit je 1 Orangenfilet in die Schinkenscheiben wickeln. Heiß mit Curry-Mayonnaise und restlichen Orangenfilets servieren.
