Blini
Zutaten
16
Portionen
g g Mehl (gesiebt)
Tl Tl Salz
Tl Tl Zucker
Tl Tl Trockenhefe
ml ml Milch (lauwarm)
g g Butter (flüssig)
Ei (Kl. M)
El El Öl
Zubereitung
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Das Mehl mit Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren. Lauwarme Milch, Butter und das Ei unterrühren. Den Teig 30 Minuten gehen lassen.
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Kurz vor Beginn der Party 3 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 4 Portionen Teig mit einem Esslöffel hineingeben. Den Teig bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig und Öl dreimal wiederholen. Blini warm halten.
