Paperbark-Lachs
Zutaten
4
Portionen
Blatt Blätter Paperbark
El El Olivenöl
Lachsmedaillons (à 120 g)
Tl Tl Lemon Myrtle
Tl Tl Wildfire Spice
Zubereitung
-
Paperbark in 4 Rechtecke (à 32 x 18 cm) schneiden. Jeweils mit 2 El Öl bestreichen. Lachs mit je 1 Tl Lemon Myrtle und 1 Tl Wildfire Spice rundum würzen, auf die untere Längsseite legen, fest umwickeln und an den Seiten mit Küchengarn fest zubinden. Lachspäckchen auf den heißen Grill legen und 8-10 Minuten grillen, dabei mehrmals mit etwas Wasser bepinseln und wenden. Lachs vor dem Servieren 1 Minute ruhen lassen.
