Name: Sardellen-Vinaigrette Rezept
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Kirschtomate; 20 g Sardellenfilets (in Öl); 2 El kleine Kapern (Nonpareille); 2 Stiele krause Petersilie; 3 El Weißweinessig; 10 El Olivenöl; Salz, Pfeffer; Zucker

essen & trinken 6/2008

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Party, Brunch, Gut vorzubereiten, Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Dressing - Vinaigrette, Fisch, Gemüse, Gewürze, Kräuter

Pro Portion

Energie: 94 kcal, Eiweiß: 1 g, Fett: 9 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Kirschtomaten

g g Sardellenfilets (in Öl)

El El kleine Kapern (Nonpareille)

Stiel Stiele krause Petersilie

El El Weißweinessig

El El Olivenöl

Salz, Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Tomaten putzen, waschen und halbieren.Sardellen in einem Sieb kurz abwaschen, ab- tropfen lassen und fein schneiden. Kapern grob hacken. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Essig, Öl und 3 El Wasser in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. VorbereiteteZutaten unterrühren. Vinaigrette zu der Kalbsbrust servieren.