Zwetschgen-Kardamom-Lassi

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Aus essen & trinken 9/2008
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Zutaten

Für 6 Portionen
  • 500 g Zwetschgen
  • 8 grüne Kardamomkapseln
  • 75 g Puderzucker
  • 500 g Vollmilchjoghurt (kalt)
  • 200 ml Biologisches Erfrischungsgetränk mit Litschi-Geschmack (z.B. Bionade)

Zeit

Arbeitszeit: 45 Min.
plus Kühlzeit

Nährwert

Pro Portion 152 kcal
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 3 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Zwetschgen putzen und entsteinen. Kardamomsamen aus den Schalen lösen und im Mörser fein zerstoßen. Zwetschgen und Kardamomsamen mit Puderzucker im Mixer fein pürieren. In einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten einkochen lassen. Beiseitestellen und abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank in ca. 90 Minuten gut durchkühlen lassen. Zwetschgenmus auf Portionsgläser verteilen. Joghurt und Litschigetränk mit dem Schneidstab schaumig mixen und auf das Zwetschgenmus gießen.