Mascarpone-Creme
Zutaten
2
Portionen
Apfel
Bio-Limette
El El Zucker
El El Apfelsaft
g g Mascarpone
g g Vollmilchjoghurt
g g Zucker
Zubereitung
-
1 großen Apfel entkernen und klein würfeln. Schale von 1 Bio-Limette abreiben, Limette auspressen. 4 El Zucker in einen Topf geben und langsam karamellisieren. Apfelwürfel zugeben und mit 5 El Apfelsaft und 1 El Limettensaft ablöschen. Apfelwürfel 3 Min. dünsten, beiseite stellen und abkühlen lassen.
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250 g Mascarpone mit 150 g Vollmilchjoghurt, Limettenschale, 1 El Limettensaft und 30 g Zucker verrühren.
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Mascarpone-Creme in Gläser füllen und mit Apfelwürfeln servieren.
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