Bratkartoffeln mit Kümmel

Name: Bratkartoffeln mit Kümmel
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Pellkartoffeln; 3 Scheiben Bacon; 1 kleine Zwiebel; 1 El Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl Kümmelsaat

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Aus Für jeden Tag 4/2008

Zutaten

Für 2 Portionen

500 g Pellkartoffeln
3 Scheiben Bacon
1 kleine Zwiebel
1 El Butterschmalz
Salz
Pfeffer
0.5 Tl Kümmelsaat

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 284 kcal

Kohlenhydrate: 30 g

Eiweiß: 7 g

Fett: 14 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

500 g Pellkartoffeln (vom Vortag) pellen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 3 Scheiben Bacon und 1 kleine Zwiebel würfeln.
1 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze rundherum knusprig braun braten. Bacon und Zwiebeln zugeben und 3 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 0,5-1 Tl Kümmelsaat würzen.
Tipp: Damit die Kartoffeln, ohne zu verbrennen, knusprig braun werden, das Fett zunächst sehr hoch erhitzen. Kartoffeln zugeben, Temperatur reduzieren und bei mittlerer Hitze langsam braten. Dabei nicht zu häufig wenden!