Bavette mit Safranbutter

Name: Bavette mit Safranbutter
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Bavette; Salz; 1 Knoblauchzehe; 150 g Kirschtomate; 0.5 Bund krause Petersilie; 1 Döschen Safranfäden (0,1 g); 2 El Butter; Pfeffer

1

Aus Für jeden Tag 9/2008

Zutaten

Für 2 Portionen

200 g Bavette
Salz
1 Knoblauchzehe
150 g Kirschtomaten
0.5 Bund krause Petersilie
1 Döschen Safranfäden (0,1 g)
2 El Butter
Pfeffer

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 480 kcal

Kohlenhydrate: 70 g

Eiweiß: 13 g

Fett: 15 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

Kategorien

Zutaten bestellen

Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Knoblauch hacken, Kirschtomaten halbieren und Petersilie grob hacken.
Nudeln abgießen, dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser in eine kleine Schüssel geben und Safran darin auflösen.
Butter in einer Pfanne zerlassen. Knoblauch 2 Min. dünsten. Kirschtomaten zugeben und kurz mitdünsten. Safranwasser zugeben und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln zugeben und mit der Safran-Tomaten-Butter mischen. Mit Petersilie bestreut servieren.