Erdbeere mit Orange

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Aus VIVA! 6/2007
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Erdbeere mit Orange
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Zutaten

  • 1.1 kg Erdbeeren
  • 3 El Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 4 El Orangenblütenwasser (Apotheke)

Zeit

Arbeitszeit: 60 Min.
Zeit zum Durchziehen

Nährwert

15 kcal
Kohlenhydrate: 4 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Erdbeeren waschen, putzen und fein würfeln. Mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt 2 Std. durchziehen lassen.
  • Unter Rühren aufkochen, 3 Min. sprudelnd kochen lassen und abschäumen. Orangenblütenwasser unterrühren. Sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, verschließen und 10 Min. auf die Deckel stellen. Gläser abkühlen lassen.
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