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Erdbeere mit Orange

VIVA! 6/2007
Erdbeere mit Orange
Fertig in 1 Stunde Zeit zum Durchziehen

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 15 kcal, Kohlenhydrate: 4 g,

Zutaten

Für
3
Gläser

Für 3 Gläser à 400 ml

1.1

kg kg Erdbeeren

3

El El Zitronensaft

500

g g Gelierzucker (2:1)

4

El El Orangenblütenwasser (Apotheke)

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Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, putzen und fein würfeln. Mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt 2 Std. durchziehen lassen.
  2. Unter Rühren aufkochen, 3 Min. sprudelnd kochen lassen und abschäumen. Orangenblütenwasser unterrühren. Sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, verschließen und 10 Min. auf die Deckel stellen. Gläser abkühlen lassen.