Aprikose mit Himbeeren
Zutaten
1
Portion
g g Aprikosen
g g Himbeeren
Pk. Pk. Zitronensäure (5 g)
g g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
-
Aprikosen waschen und entsteinen. 700 g Fruchtfleisch fein würfeln. Mit Himbeeren, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt 1 Std. durchziehen lassen.
-
Unter Rühren aufkochen. 3 Min. sprudelnd kochen lassen, abschäumen und sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Verschließen und 10 Min. auf die Deckel stellen. Gläser abkühlen lassen.
