Name: Aprikose mit Himbeeren Rezept
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 800 g Aprikose; 300 g Himbeere; 1 Pk. Zitronensäure; 500 g Gelierzucker

VIVA! 6/2007

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten Zeit zum Durchziehen

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Brunch, Gut vorzubereiten, Eingemachtes, Einmachen, Obst

Pro Portion

Energie: 15 kcal, Kohlenhydrate: 4 g,

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portion

800

g g Aprikosen

300

g g Himbeeren

Pk. Pk. Zitronensäure (5 g)

500

g g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Aprikosen waschen und entsteinen. 700 g Fruchtfleisch fein würfeln. Mit Himbeeren, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt 1 Std. durchziehen lassen.
Unter Rühren aufkochen. 3 Min. sprudelnd kochen lassen, abschäumen und sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Verschließen und 10 Min. auf die Deckel stellen. Gläser abkühlen lassen.