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Aprikose-Papaya

VIVA! 6/2007
Aprikose-Papaya
Foto: Heino Banderob
Fertig in 45 Minuten Zeit zum Durchziehen

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 14 kcal, Kohlenhydrate: 3 g,
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Zubereitung

  1. Aprikosen waschen und entsteinen. Papaya schälen, halbieren und entkernen, 4 El Kerne beiseite legen. 400 g Papaya und 600 g Aprikosen fein würfeln. Mit Papayakernen, Limettensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Zugedeckt 1 Std. durchziehen lassen.
  2. Unter Rühren aufkochen, 3 Min. sprudelnd kochen lassen und abschäumen. Sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, verschließen und 10 Min. auf die Deckel stellen. Gläser abkühlen lassen.