Name: Cranberry-Mohn-Tassenkuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g frische Cranberrys (evtl. TK, aufgetaut); 280 g Dinkelmehl; 2 El Backpulver; 200 g brauner Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; Salz; 3 El Mohn; 100 g Butter; 300 g saure Sahne; 2 Ei; 4 Tl Ahornsirup

VIVA! 1/2008

Foto: Kramp + Gölling

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Brunch, Gut vorzubereiten, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 18 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

150

g g frische Cranberrys (evtl. TK, aufgetaut)

280

g g Dinkelmehl (Type 630)

El El Backpulver

200

g g brauner Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

Salz

El El Mohn

100

g g Butter

300

g g saure Sahne

Eier (Kl. M)

Tl Tl Ahornsirup

Zubereitung

8 Tassen (à 150 ml Inhalt) mit Backpapier (à 20x20 cm) auslegen. Cranberrys in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Mohn sorgfältig mischen.
Butter schmelzen und mit saurer Sahne und Eiern verrühren. Mehlmischung kurz unterrühren, sodass sich die Zutaten gerade verbunden haben. Cranberrys unterrühren, Teig auf die vorbereiteten Tassen verteilen.
Im heißen Ofen bei 190 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf einem Rost auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen. Tassenkuchen sofort mit je 1/2 Tl Ahornsirup beträufeln und auf dem Rost abkühlen lassen.