Name: Brot mit Roastbeef und Sprossen Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Broccoli-Sprossen; 150 g Joghurt-Frischkäse; 3 Tl Tafelmeerrettich; 0.5 Salatgurke; 3 Eier (Kl. M, hart gekocht); 4 Scheiben Roggenmischbrot (à 80 g, dick geschnitten); 16 Scheiben magerer Roastbeefaufschnitt (350 g); Salz; Pfeffer

VIVA! 2/2008

Foto: Wolfgang Kowall

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Brunch, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Sandwiches - Stullen, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Gemüse, Milch + Milchprodukte, Rind

Pro Portion

Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 12 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

g g Broccoli-Sprossen

150

g g Joghurt-Frischkäse

Tl Tl Tafelmeerrettich

0.5

Salatgurke (250 g)

Eier (Kl. M, hart gekocht)

Scheibe Scheiben Roggenmischbrot (à 80 g, dick geschnitten)

Scheibe Scheiben magerer Roastbeefaufschnitt (350 g)

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Sprossen in einem Sieb abspülen und sehr gut abtropfen lassen. Frischkäse und Meerrettich verrühren. Gurke waschen, streifig schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eier pellen und am besten mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden.
Brot mit Meerrettich-Frischkäse bestreichen. Mit Roastbeef, Eiern, Gurken und Sprossen belegen, salzen und pfeffern.