Gedämpfte Kartoffeln mit Kräutern
Zutaten
4
Portionen
g g Frühkartoffeln
Knolle Knollen Knoblauch (jung)
Bio-Zitrone
Salz
Zweig Zweige Rosmarin
Stiel Stiele Thymian
Zubereitung
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Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. Schale mehrmals leicht einschneiden. Knoblauchknolle sechsteln. Zitrone heiß abwaschen und mit einem Sparschäler 4 breite Streifen Schale abschälen.
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Kartoffeln, Knoblauch und Zitroneschale in einen Dämpfeinsatz geben und mit 1 Tl Salz best- reuen. Rosmarin und Thymian zu den Kartoffeln geben. Dämpfeinsatz über kochendem Wasser 20 Min. im geschlossenen Topf dämpfen. Dazu passen Rindersteak und Tomatensalat mit Schnittlauch.
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