Aprikosendrink

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Aus VIVA! 6/2008
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Aprikosendrink
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 3 Aprikosen
  • 500 ml Möhrensaft
  • 1 Tl Olivenöl
  • 20 g Ingwer, frisch
  • 2 Tl Zitronensaft
  • 1 El Honig
  • Minze, zum Garnieren

Zeit

Arbeitszeit: 10 Min.

Nährwert

Pro Portion 130 kcal
Kohlenhydrate: 23 g
Eiweiß: 3 g
Fett: 2 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • 3 Aprikosen halbieren, entsteinen, in Stücke schneiden und mit 500 ml Möhrensaft und 1 Tl Olivenöl fein pürieren. 20 g frischen Ingwer schälen, fein reiben und mit 2 Tl Zitronensaft und 1 El Honig zugeben. Nochmals aufmixen und in 2 Gläser füllen. Mit Minze garniert servieren.