Linsen-Lachs-Tatar auf Tomaten
Zutaten
4
Portionen
g g Pardina-Linsen
g g Lachs (Sushi-Qualität)
Bund Bund Schnittlauch
El El Schmand
Tl Tl Wasabi-Paste
Tomaten
Salz, Pfeffer
Tl Tl Weißweinessig
einige Dillästchen
Zubereitung
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Die Linsen bei mittlerer Hitze offen 30 Min. kochen, abgießen und abschrecken.
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Inzwischen den Lachs fein würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit Schmand und Wasabi mischen. Tomaten in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Linsen mit der Lachsmasse mischen, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenscheiben mit dem Tatar belegen und mit Dillspitzen garnieren.
