Erdbeer-Kokos-Süppchen
Zutaten
4
Portionen
g g Erdbeeren
El El abgeriebene Biolimettenschale
El El Limettensaft
ml ml ungesüßte Kokosmilch (light)
El El Ahornsirup
El El Kokoschips
El El Puderzucker
Zubereitung
-
Erdbeeren waschen, putzen und 500 g pürieren, den Rest in Scheiben schneiden. Limettenschale und -saft mit Kokosmilch, Ahornsirup und Erdbeerpüree verrühren und mind. 1 Std. kalt stellen.
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Kokos-Chips in einer Pfanne ohne Fett gold- braun rösten und mit Puderzucker bestäuben. Die Suppe vor dem Servieren einmal durch- rühren, mit Erdbeerscheiben, und Kokos-Chips servieren.
