Trüffel-Spaghettini
Zutaten
4
Portionen
El El Weißwein
El El Schlagsahne
ml ml Milch
g g rote Linsen
g g Spaghettini
Salz
g g TK Erbsen
Bund Bund Schnittlauch
g g Trüffelbutter
g g Parmesan (gerieben)
Pfeffer
Zubereitung
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Weißwein, Sahne und Milch aufkochen, Linsen zugeben und 8 Min. leise kochen lassen. Erbsen zugeben und 3 Min. weiterkochen. Spaghettini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
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Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Trüffel-Butter und Parmesan in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 100 ml Nudelwasser verrühren. Spaghettini abtropfen lassen und sofort mit der Sauce in einer vorgewärmten Schüssel mischen.
