Name: Quarkknödel mit Orangensalat Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Magerquark; 80 g Löffelbisquit; 1 Pk. Vanillezucker; 10 g Zucker; 10 g Butter; 1 Ei; 3 Tl Bio-Zitronenschale; 0.5 Tl Zimt; 2 Orange; 4 Minzblatt; 3 El Orangenmarmelade; 2 El Orangenlikör; Salz

Foto: Wolfgang Kowall

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 15 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Raffiniert, Gut vorzubereiten, Nachtisch - Dessert, Eier, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 5 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

g g Magerquark

g g Löffelbisquit

Pk. Pk. Vanillezucker

g g Zucker

g g Butter (weich)

Ei (Kl. M)

Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)

Tl Tl Zimt (gemahlen)

Orangen

Minzblätter

El El Orangenmarmelade

El El Orangenlikör

Salz

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Quark in einem Küchentuch gut ausdrücken. Bisquit in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Rollholz fein zerbröseln. Quark mit Vanillezucker, Zucker, Butter, Ei, 40 g Biskuitbröseln und 2 Tl Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren. 30 Minuten kalt stellen. 40 g Biskuitbrösel mit Zimt und 1 Tl Zitronenschale mischen.
Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. In Scheiben schneiden. Minze grob schneiden. Marmelade erhitzen und mit Likör glatt rühren. Mit Orangenscheiben und Minze mischen.
Aus der Quarkmasse mit 2 Esslöffeln 8 Nocken abstechen. In leicht siedenem Salzwasser 6-8 Minuten garen, abtropfen lassen. Nocken in den Biskuitbröseln wälzen und mit dem Orangensalat servieren.