Name: Chili con carne Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Chilischote; 2 Knoblauchzehe; 1 Gemüsezwiebel; 2 El Öl; 500 g Rinder-Tatar; 1 Dose Tomate; Salz; Pfeffer; 2 Tl Zucker; 2 Tl Kreuzkümmel; 125 ml Gemüsebrühe; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 1 Dose Kidney Beans; 1 Dose Maiskörner; 0.5 Bund Koriandergrün; 150 g Vollmilchjoghurt; 8 Tortillachips

VIVA! 1/2008

Foto: Kramp + Gölling

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Schnell, Gut vorzubereiten, Südamerikanisch, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Kochen, Gemüse, Gewürze, Hülsenfrüchte, Milch + Milchprodukte, Rind

Pro Portion

Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 13 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Chilischoten

Knoblauchzehen

Gemüsezwiebel (ca.200 g)

El El Öl

500

g g Rinder-Tatar

Dose Dosen Tomaten (825 g EW)

Salz

Pfeffer

Tl Tl Zucker

Tl Tl Kreuzkümmel (gemahlen)

125

ml ml Gemüsebrühe

rote Paprikaschote

grüne Paprikaschote

Dose Dosen Kidney Beans (425 g E)

Dose Dosen Maiskörner (425 g E)

0.5

Bund Bund Koriandergrün

150

g g Vollmilchjoghurt

Tortillachips

Zubereitung

Chili halbieren und entkernen, mit Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Alles im Öl glasig dünsten. Tatar zugeben und krümelig anbraten. Tomaten grob zerschneiden und mit der Flüssigkeit zugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel würzen, Brühe zugießen und 20 Minuten offen bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Paprika vierteln, entkernen, in Streifen schneiden und nach 10 Minuten zugeben.
Bohnen in einem Sieb kurz abbrausen und mit dem Mais zum Chili geben. Evt. nachwürzen und mit den abgezupften Korianderblättern bestreuen. Mit Joghurt und Chips servieren.