Name: Gedünsteter Kräuterfisch Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g Tomate; 30 g schwarze Olive; 150 g Porree; 400 g Pangasius-Fischfilet; 400 ml Fischfond; 1 El Olivenöl; 1 Pk. TK-Italienische Kräutermischung (25 g); Salz; Pfeffer

VIVA! 2/2008

Foto: Michael Holz

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Schnell, Hauptspeise, Kochen, Fisch, Gemüse, Kräuter

Pro Portion

Energie: 302 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 13 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

g g Tomaten (getrocknet, ohne Öl)

g g schwarze Oliven (ohne Stein)

150

g g Porree

400

g g Pangasius-Fischfilet

400

ml ml Fischfond

El El Olivenöl

Pk. Pk. TK-Italienische Kräutermischung (25 g)

Salz

Pfeffer

Zubereitung

20 g getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. 30 g schwarze Oliven hacken. 150 g Porree putzen und in dünne Scheiben schneiden.
400 g Pangasius-Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 400 ml Fischfond mit 1 El Olivenöl aufkochen, alle Zutaten hineingeben und bei milder Hitze zugedeckt 8 Minuten garen. Nach 6 Minuten 1 Pk. TK-Italienische-Kräutermischung zugeben.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und sofort servieren. Dazu passt Basmatireis.