Mohnwaffeln mit heißen Kirschen

Name: Mohnwaffeln mit heißen Kirschen
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 ml fettarme Milch; 80 g gemahlener Mohn (Reformhaus); 80 ml Schlagsahne; 250 g Magerquark; 2 Pk. Bourbon-Vanillezucker; 200 g TK-Sauerkirschen; 30 g Zucker; 1 Sternanis; 1 Tl gemahlener Zimt; 1 Tl Speisestärke; 100 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; 3 Eier (Kl. M); 120 g Puderzucker; 70 g flüssige Joghurtbutter; Puderzucker zum Bestäuben

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Aus VIVA! 2/2008

Zutaten

Für 8 Portionen

200 ml fettarme Milch
80 g gemahlener Mohn (Reformhaus)
80 ml Schlagsahne
250 g Magerquark
2 Pk. Bourbon-Vanillezucker
200 g TK-Sauerkirschen
30 g Zucker
1 Sternanis
1 Tl gemahlener Zimt
1 Tl Speisestärke
100 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Pk. Vanillepuddingpulver
3 Eier (Kl. M)
120 g Puderzucker
70 g flüssige Joghurtbutter
Puderzucker zum Bestäuben

Zeit

Arbeitszeit: 45 Min.

Nährwert

Pro Portion 366 kcal

Kohlenhydrate: 41 g

Eiweiß: 11 g

Fett: 16 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

Milch aufkochen und Mohn unter Rühren zufügen. Mohnmilch ca. 3-4 Minuten köcheln. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Quark und Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben.
Kirschen mit Zucker, Wasser, Sternanis und Zimt in einen Topf geben, aufkochen und 3 Minuten köcheln. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren. Unter Rühren zu den Kirschen geben. Einmal aufkochen und beiseite stellen.
Ein Waffeleisen auf höchster Stufe erhitzen. Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen. Eier und Puderzucker mit dem Mixer ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Milch, Joghurtbutter und Mehlgemisch kurz unterrühren.
Waffeleisen mit etwas Öl auspinseln. Aus dem Mohnteig portionsweise 6-8 Waffeln backen. Waffeln noch heiß mit Puderzucker bestäuben und mit Kirschen und Vanillequark servieren.