Name: Mohnwaffeln mit heißen Kirschen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 ml fettarme Milch; 80 g gemahlener Mohn (Reformhaus); 80 ml Schlagsahne; 250 g Magerquark; 2 Pk. Bourbon-Vanillezucker; 200 g Sauerkirsche; 30 g Zucker; 1 Sternanis; 1 Tl Zimt; 1 Tl Speisestärke; 100 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; 3 Ei; 120 g Puderzucker; 70 g flüssige Joghurtbutter; Puderzucker

VIVA! 2/2008

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Kinderrezepte, Nachtisch - Dessert, Backen, Kochen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 366 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

200

ml ml fettarme Milch

g g gemahlener Mohn (Reformhaus)

ml ml Schlagsahne

250

g g Magerquark

Pk. Pk. Bourbon-Vanillezucker

200

g g Sauerkirschen (tiefgekühlt)

g g Zucker

Sternanis

Tl Tl Zimt (gemahlen)

Tl Tl Speisestärke

100

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

Pk. Pk. Vanillepuddingpulver

Eier (Kl. M)

120

g g Puderzucker

g g flüssige Joghurtbutter

Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

Milch aufkochen und Mohn unter Rühren zufügen. Mohnmilch ca. 3-4 Minuten köcheln. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Quark und Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben.
Kirschen mit Zucker, Wasser, Sternanis und Zimt in einen Topf geben, aufkochen und 3 Minuten köcheln. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren. Unter Rühren zu den Kirschen geben. Einmal aufkochen und beiseite stellen.
Ein Waffeleisen auf höchster Stufe erhitzen. Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen. Eier und Puderzucker mit dem Mixer ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Milch, Joghurtbutter und Mehlgemisch kurz unterrühren.
Waffeleisen mit etwas Öl auspinseln. Aus dem Mohnteig portionsweise 6-8 Waffeln backen. Waffeln noch heiß mit Puderzucker bestäuben und mit Kirschen und Vanillequark servieren.