Kartoffelpüree
Zutaten
6
Portionen
kg kg mehligkochende Kartoffeln
ml ml Milch
g g Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung
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1 kg mehligkochende Kartoffeln in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser im geschlossenen ca. 15-20 Minuten weich kochen. 200 ml Milch mit 20 g Butter, Salz, Pfeffer und Muskat heiß werden lassen.
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Kartoffeln abgießen, kurz ausdämpfen lassen und zur Milch geben. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit einem Kochlöffel glatt rühren. Evt. nachwürzen.
