Kartoffelpüree mit Blattspinat
Zutaten
6
Portionen
Kartoffelpüree (aus 1 kg Kartoffeln)
rote Zwiebeln
g g Butter
g g Blattspinat (tiefgekühlt)
Salz
Pfeffer
Muskat
g g Parmesan
Zubereitung
-
Kartoffelpüree wie beschrieben zubereiten. Während die Kartoffeln kochen, 2 rote Zwiebeln halbieren, in Scheiben schneiden und in 20 g Butter glasig dünsten. 150 g TK-Blattspinat zugeben und nach Packungsanweisung zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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Spinat locker unter das Püree heben und mit 30 g geriebenem Parmesan bestreuen.
