Schellfisch mit Lorbeer

Schellfisch mit Lorbeer
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 1 Stunde 15 Minuten Plus Zeit zum Wässern

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 282 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 6 g

Zutaten

Für
4
Portionen

g g kleine Biokartoffeln (z.B. Drillinge )

Knoblauchknolle

Lorbeerblätter

El El Rapsöl

Salz

g g schlanker Porree

ml ml Gemüsebrühe (heiß)

Bio-Zitrone

Bund Bund glatte Petersilie

Schellfisch-Koteletts (ca. 550 g)

Pfeffer

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Tontopf nach Anweisung wässern. Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. Kartoffeln längs halbieren. Knoblauch ungeschält achteln. Kartoffeln, Knoblauch und Lorbeer mit dem Rapsöl mischen, salzen und in den Tontopf geben.
  2. Tontopf schließen und auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten in den kalten Ofen stellen und die Kartoffeln bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) 25 Min. schmoren.
  3. Porree putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in 2 cm breite Ringe schneiden. Mit der Brühe zu den Kartoffeln geben und 20 Min. weiterschmoren. Zitrone heiß waschen und längs sechsteln. Petersilienblätter von den Stielen zupfen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Petersilie und Zitrone unter die Kartoffeln mischen. Fisch daraufsetzen und zugedeckt 20 Min. weiterschmoren.

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