Name: Apfel-Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln Rezept
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 1 Pk. Backpulver; 150 g Magerquark; 100 ml Milch; 100 ml neutrales Öl; 75 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 250 g Crème fraîche; 2 Ei; 2 Pk. Vanillezucker; 2 Apfel; 2 Gläser Pflaume; 250 g Weizenmehl; 150 g Butter; 125 g Zucker; 2 Msp. Zimt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten plus Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Party, Brunch, Gut vorzubereiten, Deutsch (regional), Österreichisch, Nachtisch - Dessert, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

Für den Boden:

300

g g Weizenmehl

Pk. Pk. Backpulver

150

g g Magerquark

100

ml ml Milch

100

ml ml neutrales Öl

g g Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

Prise Prisen Salz

Für den Belag:

250

g g Crème fraîche

Eier (Kl. M)

Pk. Pk. Vanillezucker

Äpfel

Glas Gläser Pflaumen (ersatzweise 800 g frisch)

FÜR DIE STREUSEL

250

g g Weizenmehl

150

g g Butter (ersatzweise Margarine)

125

g g Zucker

Msp. Msp. Zimt (gemahlen)

Zubereitung

Zutaten für den Teig mit dem Knethaken zu einem nicht zu klebrigen Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Fläche auf Backblechgröße ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Für den Belag Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Pflaumen abtropfen lassen (frische Pflaumen entkernen und halbieren). Eier, Crème fraîche und Vanillezucker verrühren und auf den Teigboden streichen. Mit Pflaumenhälften und Apfelspalten belegen.
Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C). Zutaten für die Streusel grob verkneten und über dem Obst verteilen. Ca. 45 Minuten goldgelb backen. Lauwarm oder kalt mit Schlagsahne servieren.