Name: Banana-Walnut-Bread-Pudding (Auflauf) Rezept
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Bananen (reife); 250 g Brotreste,trocken - auch Hefezopf; 90 g Butter (flüssig, lauwarm); 3 Eier, Gr L; 200 ml Sahne; 400 ml Milch; 1 Tl Vanillezucker ( echt, 10%); 2 Tl Zimt; 1 Tl Muskatblüte; 0.5 Tl Lebkuchengewürz; 75 g Zucker; 75 g brauner Zucker; 90 g Walnusskern

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten plus Quellzeit und Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Kinderrezepte, Raffiniert, Gut vorzubereiten, US-Amerikanisch, Süße Hauptspeise, Nachtisch - Dessert, Auflauf, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Eier, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

300

g g Bananen (reife)

250

g g Brotreste,trocken - auch Hefezopf

g g Butter (flüssig, lauwarm)

Eier, Gr L

200

ml ml Sahne

400

ml ml Milch

Tl Tl Vanillezucker ( echt, 10%)

Tl Tl Zimt

Tl Tl Muskatblüten

0.5

Tl Tl Lebkuchengewürz

g g Zucker

g g brauner Zucker

g g Walnusskerne (gehackt)

Zubereitung

Butter nach und nach mit Eiern, beiden Zuckersorten, Gewürzen, Sahne und Milch verrühren. Das in Stücke gebrochene Brot in die Mischung geben und mindestens 30 min ziehen lassen.
Den Backofen auf 180° (Ober/Unterhitze) vorheizen. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit den Walnüssen vorsichtig unter die Brotmischung heben. Alles in eine vorbereitete Auflaufform füllen und bei 180° ca. 1 Stunde backen, bis die Kruste schön karamell-braun ist.