Name: Schweinegulasch-Pie Rezept
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Zwiebel; 800 g Schweinegulasch; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Tl Zimt; 1 Dose geschälte Tomaten (425 g EW); 100 ml Fleischbrühe; 100 g Rosine; 50 g Mandelkern; 1 Pk. TK-Blätterteigplatten (18x10 cm, aufgetaut); 1 Ei; 1 El Milch

Für jeden Tag 11/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 45 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Auflauf, Geschmortes, Backen, Eier, Gemüse, Nüsse, Schwein

Pro Portion

Energie: 793 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 46 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln

800

g g Schweinegulasch

El El Öl

Salz

Pfeffer

Tl Tl Zimt

Dose Dosen geschälte Tomaten (425 g EW)

100

ml ml Fleischbrühe

100

g g Rosinen

g g Mandelkerne (in Stiften)

Pk. Pk. TK-Blätterteigplatten (18x10 cm, aufgetaut)

Ei (Kl. M)

El El Milch

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Zubereitung

Zwiebeln würfeln, Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig darin anbraten. Zwiebeln zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Tomaten grob zerkleinern, zum Fleisch geben und mit Brühe ablöschen. Rosinen und Mandeln zufügen, bei mittlerer Hitze zugedeckt 1 Std. schmoren. In eine Auflaufform (30x20 cm Ø) geben.
Teigplatten nebeneinander auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und auftauen lassen. Ei trennen, Eigelb mit Milch verquirlen. 3 Teigplatten übereinanderlegen, auf einer bemehlten Fläche etwas größer als die Form ausrollen. 2 Teigplatten übereinanderlegen, dünn ausrollen, in lange Streifen schneiden. Ränder der Form mit Eiweiß bestreichen, mit ausgerolltem Teig abdecken und Rand gut andrücken. Kreuzweise mit Teigstreifen dekorieren und mit Eiermilch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der untersten Schiene 12-15 Min. backen.