Name: Kartoffeleintopf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Kartoffel; 250 g Süßkartoffel; 1 Zwiebel; 200 g Lauch; 150 g Cabanossi; 2 El Öl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz; Pfeffer; 120 ml Schlagahne; 4 Stiele Majoran

Für jeden Tag 11/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Vorspeise, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Kochen, Gemüse, Kartoffeln, Milch + Milchprodukte, Schwein

Pro Portion

Energie: 838 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 62 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

250

g g Kartoffeln

250

g g Süßkartoffeln

Zwiebel

200

g g Lauch

150

g g Cabanossi

El El Öl

500

ml ml Gemüsebrühe

Lorbeerblatt

Salz

Pfeffer

120

ml ml Schlagahne

Stiel Stiele Majoran

Zubereitung

Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen. Kartoffeln grob würfeln, Süßkartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Cabanossi zugeben, kurz mitdünsten. Gemüse zufügen, kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Minuten zugedeckt dünsten. Sahne zugeben und abschmecken. Majoranblätter darüberstreuen.