Rotweinkuchen mit Birnen

Name: Rotweinkuchen mit Birnen
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Birne; 2 El Zitronensaft; 100 g weiche Butter; 100 g Zucker; Salz; 2 Eier (Kl. M); 250 g Mehl; 0.5 Tl Zimt; 0.5 Tl Kakaopulver; 2 Tl Backpulver; 8 El Rotwein; 50 g dunkle Schokoladenstreusel; 6 El Puderzucker

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Aus Für jeden Tag 11/2007

Zutaten

Für 6 Portionen

200 g Birnen
2 El Zitronensaft
100 g weiche Butter
100 g Zucker
Salz
2 Eier (Kl. M)
250 g Mehl
0.5 Tl Zimt
0.5 Tl Kakaopulver
2 Tl Backpulver
8 El Rotwein
50 g dunkle Schokoladenstreusel
6 El Puderzucker

Zeit

Arbeitszeit: 75 Min.

Kühlzeit

Nährwert

Pro Portion 485 kcal

Kohlenhydrate: 67 g

Eiweiß: 7 g

Fett: 19 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

Birnen schälen, entkernen und in 1 cmgroße Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Minuten sehr cremig rühren. Eier nacheinander je 1/2 Min. unterrühren. Mehl, Zimt, Kakaopulver, Backpulver mischen und abwechselnd mit 6 El Rotwein unterrühren. Schokoladenstreusel und die Birnenwürfel unterheben.
Den Teig in 6 eingefettete und bemehlte ofenfeste Tassen (à 200 ml) geben und auf einem Rost im vorgeheizten Ofen bei175 Grad (Umluft 165 Grad) auf der untersten Schiene 40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Puderzucker und 2 El Rotwein zu einem Guss verrühren. Diesen mit einem Löffel über den kleinen Kuchen verteilen.